C’est un lieu atypique qui ne manquera pas de ravir les amoureux de la gastronomie issue des quatre coins du monde, Matthieu Rousselet vient de reprendre le restaurant de l’aérodrome Sisteron-Vaumeilh que l’on doit désormais nommer « Le Zinc ». Pour ce sympathique chef la cuisine se façonne depuis de nombreuses années, il est question d’une réelle passion qui remonte depuis sa plus tendre enfance et qui perdure depuis. Mathieu a réalisé ses études au lycée hôtelier de Sisteron, un établissement dont la renommée n’est plus à faire et dont nombre de ses étudiants évoluent dans des lieux prestigieux. Après ses études son parcours le conduit dans plusieurs villes de France notamment à Nancy et Cannes où il fait ses preuves dans d’illustres Palaces.
PRÉCISIONS DANS LE SISTERON JOURNAL DU VENDREDI 24 MARS 2017