Une dizaine de restaurateurs sisteronais étaient conviés dans la salle de réunion de l’Office de Tourisme de Sisteron, pour un après-midi consacré à la lutte contre le gaspillage alimentaire. France Nature Environnement (FNE) et la Communauté de Communes Sisteronais-Buëch (CCSB) sont associés depuis trois ans dans un programme destiné à donner toutes les clés possibles à celles et ceux qui, dans leur profession, ont à traiter de l’alimentaire. Ainsi, on a déjà vu des actions dans les cantines scolaires, notamment à la cuisine centrale de Sisteron, les Ehpad, les hôpitaux, les grandes et moyennes surfaces, mais aussi avec les agriculteurs. Pour cette unique opération envers les restaurateurs (le programme, sur trois ans, se termine fin juin), une dizaine de patrons d’établissements du territoire avaient été conviés à plancher.
