Sylvain Maurel, paysan et boulanger : Il est le propriétaire depuis trois ans d’une petite exploitation agricole basée à Thèze, à une dizaine de minutes de Sisteron. À la fois paysan et boulanger, puis accessoirement meunier et vendeur, son projet se veut très singulier puisqu’il cultive des blés anciens, les façonne dans son moulin avant de les transformer en farine puis en pains copieusement savoureux et nutritifs qu’il vend en circuit court. Le marché des producteurs a lieu tous les jeudis à Sisteron.

RENCONTRE DANS LE SISTERON JOURNAL DU VENDREDI 7 JUILLET 2017

Interview vidéo de Sylvain Maurel