Cathi Martin travaillait dans l’éducation nationale, Mireille Bouteyre était quant à elle maraîchère. Amies de longue date, elles souhaitaient se reconvertir, et ont décidé de le faire ensemble ! Avec l’envie de proposer une nourriture saine, elles pensaient ouvrir leur propre restaurant, un lieu convivial. Et c’est ce qu’elles ont fait à Sisteron en juin 2019 en ouvrant ‘‘En CatiMimi’’, au 89, rue de Provence.