Corella Bernard n’a pas trente ans, mais déjà les pieds bien sur terre, et des convictions très fortes qui l’ont amenée à créer sa petite entreprise ‘Soup & Co’. Au départ, c’est une amie brésilienne qui l’initie à la fabrication de smoothies, cette boisson à base de fruits mixés (purées de fruits avec pulpe) et de jus de fruits pressés. Cette titulaire d’un Bac Pro comptabilité décide de changer de voie, et de proposer sur les marchés de la région cette boisson qui connaît un engouement certain, été comme hiver. Depuis octobre 2022, le stand de ‘Soup & Co’ est présent sur les marchés de Sisteron (le mercredi), Aiglun, Châteaux-Arnoux et Serres. Arrivée sur place, Corella choisit sur les étals des producteurs locaux ses ingrédients. Elle épluche, découpe, tranche en petits bouts et cuit les légumes en toute transparence de façon à être prête à servir les premiers clients. Elle prépare environ 5 litres de velouté qu’elle renouvelle au fur et à mesure de la demande, il lui suffit de faire ses courses chez ses collègues du marché.
