RENCONTRE AVEC DES CHEFS RENOMMÉS

Le lycée des métiers de l’hôtellerie et de la restauration de Sisteron organise depuis quelques année la ‘‘semaine des Chefs’’, moments privilégiés d’échanges et de partages entre les élèves du lycée et des chefs prestigieux. Cette année, ce sont Christophe Roldan de « La Marmite du Pêcheur » aux Mées, Thierry Chouin de « L’araignée Gourmande » à Laragne, ainsi que Christophe Martin du restaurant ‘‘Lou Cigalou’’ à Valbonne dans les Alpes Maritimes qui ont été sollicités. Ce dernier était accompagné par sa seconde, Julie Chaix, ancienne élève du lycée hôtelier de Sisteron, arrivée deuxième sur l’ensemble des épreuves du prestigieux concours ‘‘le cordon d’or’’ à Monaco en 2008. (SJ. Extrait du 18/01/2019)