Une très émouvante cérémonie était organisée dans la salle du Conseil de l’Hôtel de Ville pour célébrer le départ en retraite de Jacques Pellier, qui a dirigé l’abattoir municipal de Sisteron depuis le 1er janvier 2000, après y être entré comme secrétaire comptable en 1982. Visiblement ému, Daniel Spagnou a remis la médaille de la Ville à Jacques Pellier. Voici un extrait de son discours « Comment aurait-on pu imaginer, que l’employé municipal à l’abattoir du Gand de juin 1982, deviendrait, 18 ans plus tard, le directeur de la Société d’Exploitation de l’Abattoir de Sisteron ? Quel magnifique parcours. Tu es aussi président de l’interprofession bétail et viande section ovine de la Région Paca et vice-président de la section bovine, administrateur de la Fédération Nationale des Exploitants Publics à Paris, représentant national de cette même fédération à l’interprofession bétail et viande section ovine, et que de 2003 à 2021, tu as été administrateur du Crédit Agricole. Nous voulions tous te dire merci ce soir. Car si Sisteron est aujourd’hui connue dans le monde entier, c’est grâce à sa citadelle bien sûr, mais surtout grâce à son agneau, et nous le devons surtout à toi, pour avoir hissé cet abattoir ovin à la première place de l’hexagone et dans les toutes premières d’Europe ! Vous êtes et resterez l’une des grandes fiertés de Sisteron. Au nom du Conseil municipal et en mon nom personnel, je vous en remercie du fond du cœur ! »
