Le chantier est en cours du côté de Ribiers, pour la construction d’une usine qui va fabriquer des compotes biologiques. Le terrassement est déjà fait, les bâtiments des bureaux sont arrivés, reste donc à monter le hangar qui abritera la chaîne de fabrication de ces compotes ! Le plus long demeure justement le montage et le réglage de cette chaine de fabrication, qui sont méticuleux et devraient prendre environ 2 mois. Le couple Vassallo possède une usine de compotes classiques en Italie ‘‘La Manta Foods’’. Madame s’occupe de l’administratif et monsieur de la partie technique.