La ville de Sisteron a été choisie pour réunir une centaine de participants, les 15 et 16 novembre prochains, autour d’un vaste projet : l’inscription du patrimoine alimentaire alpin au registre des bonnes pratiques de la convention Unesco (Organisation des nations unies pour l’éducation, la science et la culture). Ce projet réunit ce que l’on peut appeler l’arc alpin (Italie, Suisse, France et Slovénie), et la région de la Lombardie en Italie est leader de ce projet. L’inscription à l’Unesco est une formidable façon de promouvoir et de transmettre des savoirs de par le monde, sans parler de la notoriété incontestable qu’apporte ce label. Nicole Peloux, adjointe à l’environnement, l’économie verte, le développement durable, mais également présidente du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales (dont Sisteron est l’une des villes portes), a présenté ces deux jours qui, à l’Alcazar, verront tous les représentants des acteurs du patrimoine alimentaire alpin réunis autour de Lily Martinet du Ministère de la Culture, et de Valentina Lapiccirella Zingari représentante de l’Unesco, participer à de multiples présentations, entretiens, débats, tables rondes, ateliers…
